乌梅红枣汁

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乌梅酸甜解暑，红枣桂圆补气血，加上冰糖小火熬成好喝的夏日特饮。

中菜

饮品

水果

煮

初学

5 分钟

材料及份量

乌梅、红枣、桂圆、冰糖、水

煮法

1. 准备好食材，取乌梅、红枣、桂圆适量，乌梅与红枣的比例约2：1，桂圆三五颗即可；

2. 乌梅、红枣洗净，桂圆去壳，用清水浸泡10—15分钟左右，然后将红枣去核；

3. 锅中注水，将准备好的食材放入。大火煮开，盖上锅盖小火煮半小时；

4. 然后放入冰糖再煮10—15分钟；

5. 用滤网过滤，倒出乌梅红枣汁。锅中再次加入水，煮第二料倒入碗中混合冷却；

6. 可热饮可冷饮，冰箱冷藏口感更好。