乡村核桃面包

提供食谱

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春节可能大家都会大鱼大肉吃个不停，有些人可能已经腻了。春节过后送上健康养生的核桃面包，祝大家新的一年健健康康。

西菜

主菜

豆类

微波

普通

180 分钟

材料及份量

高筋面粉 250克酵母 4克
砂糖 12克鸡蛋 25克
盐 3克水 150克
无盐黄油 15克核桃碎 70克

煮法

1 将干性和湿性材料搅拌表面光滑加入无盐黄油，搅拌表面光滑加入核桃碎搅拌均匀即可
2 室温28℃室温发酵60分钟
3 将面团分割250克一个滚圆松弛30分钟
4 将面团排气对折卷起
5 卷至圆柱形
6 放入烤盘，以温度30℃湿度80%室温发酵50分钟左右
7 发酵在表面洒上低筋面粉划上刀口
8 以烤箱温度200℃，喷蒸汽烘烤20分钟左右