五味鸡腿

1.土豆去皮切片洗净，洋葱洗净后切末

2.把土豆片进微波炉3分钟

3.压碎成很细腻的土豆泥

4.鸡腿冷水下锅焯水后捞起冲凉洗净

5.用3克盐均匀的抹在鸡腿

6.再加入15毫升料酒，小葱段和生姜

7.倒入开水，水量差不多能浸没鸡腿

8.冷水上锅大火蒸大约40分种

9.用筷子能轻易的戳进最厚的部位，没有血水溢出

10.把鸡腿，葱，姜全部捞起

11.热锅倒入油，油温7分热下入洋葱末煸炒出香味

12.加入咖喱粉煸炒出香味后再加入土豆泥

13.煸炒均匀后加入开水和料酒

14.加入番茄酱

15.拌匀后加入盐调味

16.最后用白糖调整酸甜味

17.把鸡腿加入大火煮开后转中小火盖上煮5分钟让鸡腿入味后熄火出锅

18.先把鸡腿盛入碗中再把汤汁淋上即可