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五彩三文鱼松
五彩三文鱼松
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开饭喇
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经典美食,五彩三文鱼松。
Fusion菜
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海鲜
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蔬菜
炒
/
炸
困难
30 分钟
材料及份量
三文鱼肉200克,胡萝卜50克,马蹄80克,卢笋50克,西生菜4张,玉米脆片50克,腌鱼料:柠檬汁1/2小匙,白兰地1小匙,白胡椒粉1/8小匙,盐1/8小匙,炒菜细盐1/4小匙
煮法
1.马蹄,胡萝卜去皮切小丁,卢笋切小段,西生菜修剪成碗状。
2.将三文鱼肉切成小方块状。
3.将鱼肉用腌鱼料拌匀,腌制15分钟。
4.锅内热油至180度,放入鱼肉丁,中火炸约2分钟。
5.捞起沥净油。(也可用快火炒的,但不能炒碎了)
6.锅内热少许油,加入胡萝卜,马蹄,卢笋,盐1/4小匙,大火翻炒约1分钟。
7.加入三文鱼丁翻炒均匀。
8.最后洒上玉米脆片,装在西生菜碗内即可。
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