五香卷

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福建各地有名的家常菜。香嫩酥脆,馅料精细,甜美爽口,饶有回味,既是小酌佳点,亦是佐餐食品。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

炸

初学

30 分钟

材料及份量

猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉

煮法

1.红葱头去皮洗净切碎,腐皮剪成大片;

2.肉洗净切片,入生抽.白糖拌匀,腌4小时入葱头碎.味精.五香粉抓匀,加地瓜粉成粘稠状;

3.地瓜粉先加凉水再加开水,调成糊状;

4.馅料放豆腐皮一端,先卷底部,再由两边往中间折卷成条,卷到剩一段时入面糊粘牢;

5.油6成熟,入卷炸至金黄翻面炸匀即可。