京葱青红椒牛柳丝 Sauteed shredded beef with leek and green pepper and red chili

京葱青红椒牛柳丝

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肉眼肉质特别鲜嫩，故此毋须用盐和梳打粉令肉质变软。

初学

材料及份量

肉眼300 克
京葱1 条
青椒1 只
红椒1 只
蒜茸1/2 茶匙

调味料

生粉少许
胡椒粉少许
生抽1.5茶匙

煮法

先将肉眼切丝，加入调味料拌匀，待用
京葱洗净、切丝，青、红椒去籽，洗净後切丝备用
烧热1 汤匙油，爆香蒜茸、京葱、青椒和红椒，再放入牛肉炒匀即可上碟

推荐

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