什果牛柳 Sauteed beef with Assorted fruits

将苹果、菠萝切粒；蒜头拍烂成蒜蓉；葱切段，备用。
先将牛柳、苹果粒、菠萝粒泡油。
爆香蒜蓉、辣椒、葱段，将泡好油的牛柳回锅，洒上酒，加水、糖、盐、蚝油调味。
最後再将泡好油的苹果粒与菠萝粒回锅兜炒一会，上碟前洒上麻油即完成。