仙草冻奶茶

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仙草有着神奇的消暑功效，是炎炎夏日的解暑圣品，配以凉爽的奶茶，相当益彰。

其他

饮品

水果

煮

初学

30 分钟

材料及份量

仙草粉40克、牛奶1袋、红茶、糖（或者蜂蜜）、炼乳、水800毫升

煮法

1、取仙草粉40克倒入锅内，用冷水60毫升把凉粉搅拌成糊状；

2、再把剩下的水烧开后，冲入凉粉糊糊中，边搅拌煮到凉粉糊糊沸腾后，将凉粉糊糊倒入容器中冷却；

3、锅内倒入1袋鲜奶，放入适量的红茶，小火将加入红茶的牛奶煮沸后，再继续煮2分钟，关火；

4、用滤网将茶叶过滤掉，倒入蜂蜜或者砂糖调味后，将奶茶放凉冷藏；

5、将彻底凝固的仙草冻切成小块，放入茶杯中，把已经冰好的奶茶倒在杯子里即可。