仙草蜜

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仙草蜜
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在仙草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。
材料及份量
仙草500公克 水2000㏄
调味料
二砂糖150公克 蜂蜜100㏄
煮法
1.仙草用冷开水冲洗表面,再切成1公分见方小块。
2.将2000㏄的水烧开,加入二砂糖溶化后熄火,放置待凉后,放入冰箱冷藏。
3.将作法1的仙草放入作法2已经冰凉的糖水中,加入蜂蜜调匀即可。

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