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俄式酥皮奶油汤

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俄式酥皮奶油汤
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俄式酥皮奶油汤是很多女生喜欢的食品之一,香甜的奶油配上香喷喷的酥皮、丰富的肉类配料,绝对是味觉的享受。这些其实在家里也能够很简单就做出来,不一定要到外面去吃。
材料及份量
鸡胸肉50g、鲜虾50g
蘑菇50g、蟹味菇50g
洋葱100g、黄油10g
低筋粉1/2大勺
酥皮材料
A:鲜奶油50g、水200cc 
鸡精1小勺、盐少许
胡椒粉少许
B:低筋粉135g、黄油15g
冷水70cc、酥皮黄油50g
煮法
1、洋葱切末和黄油放入耐热容器中,盖上保鲜膜,用微波炉加热2分钟。取出倒入低筋粉,盖上保鲜膜,加热30秒   

2、将切好的鸡肉、鲜虾仁、蘑菇、蟹味菇及A的材料放入①中,盖上保鲜膜,用微波炉加热4分钟,冷却待用   

3、把B搅拌均匀制成面团,用擀面杖擀成长方形,铺上酥皮黄油,对折后面团四边封紧   

4、用擀面杖将面团擀大,折三折,继续擀成1厘米左右。重复此操作2次   

5、将面团从下至上卷成圆筒形。包上保鲜膜,放入冰箱冷冻15分钟   

6、将②奶油汤的分四份放入容器   

7、将⑤的酥皮面团用擀面杖擀成比容器直径大2cm左右的大小,盖在容器上,封口部分轻轻按紧   

8、放入烤箱烤15分钟,至表面金黄即可
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