值得一试的无蛋黄油曲奇

提供食谱

655

From 开饭喇 Submit

网上看到个无蛋的黄油曲奇方子，自己小做调整，这个方子试下来总结就是挤的轻松，烤的漂亮，纹路清晰，口感疏松~~作为曲奇。。能做到以上几点。。无憾了。。由于做的时候手边只剩下80g黄油。。所以这个方子以80g黄油的分量为基准。。

其他

点心

豆类

微波

普通

30 分钟

材料及份量

黄油 80g 糖粉 20g
细砂糖 20g 细盐少许（一小小撮吧）
淡奶油 57g（我用的雀巢）中筋面粉 120g
玉米淀粉 8g（粉共128g ）香草精少许

煮法

1. 将黄油放置在室温中，软化，用打蛋器打至顺滑

2. 先后分次放入细盐、糖粉、细砂糖、香草精，每次都需要重新搅打均匀

3. 分三次加入淡奶油，充分搅打均匀

4. 将中筋面粉、玉米淀粉筛入

5. 用刮刀翻拌均匀，至无粉状态

6. 将面糊放入裱花袋，挤出花纹；烤箱预热180度，放置中层烤20分钟左右即可。