兰花带子糙米饭

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兰花带子糙米饭
糙米由於未经完全打磨,保留了稻谷的麸皮,所以营养价值比白米高。其口感较白米硬,咀嚼需时,所以更易有饱肚感。
材料及份量
冻带子 4只
西兰花 4小棵
粟米粒 2汤匙
糙米 1 1/2杯
紫苏叶 1棵
调味料
饭调味:
盐 3/4茶匙
上汤 1汤匙

带子调味:
盐 1/8茶匙
胡椒粉 少许
麻油 少许
生粉 1/2茶匙
蛋白 1茶匙
煮法
1. 带子解冻後,洗净,抹乾,切粒,加入调味腌片刻,泡嫩油。
2. 西兰花切小棵,用油盐水烚熟。
3. 粟米粒出水,待用。
4. 糙米加水及紫苏叶煮成饭,取出,待用。
5. 烧油1汤匙,放入糙米饭兜炒,加入调味,带子,西兰花及粟米粒,炒匀,盛出。
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