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中国|珠海

兰花带子糙米饭

兰花带子糙米饭

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糙米由於未经完全打磨，保留了稻谷的麸皮，所以营养价值比白米高。其口感较白米硬，咀嚼需时，所以更易有饱肚感。

海鲜 / 蔬菜

普通

30 分钟

材料及份量

冻带子 4只
西兰花 4小棵
粟米粒 2汤匙
糙米 1 1/2杯
紫苏叶 1棵

调味料

饭调味：
盐 3/4茶匙
上汤 1汤匙

带子调味：
盐 1/8茶匙
胡椒粉少许
麻油少许
生粉 1/2茶匙
蛋白 1茶匙

煮法

1. 带子解冻後，洗净，抹乾，切粒，加入调味腌片刻，泡嫩油。
2. 西兰花切小棵，用油盐水烚熟。
3. 粟米粒出水，待用。
4. 糙米加水及紫苏叶煮成饭，取出，待用。
5. 烧油1汤匙，放入糙米饭兜炒，加入调味，带子，西兰花及粟米粒，炒匀，盛出。

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