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兰花炒鱿鱼

兰花炒鱿鱼

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鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。

海鲜 / 蔬菜

普通

20 分钟

材料及份量

西兰花 150克
鱿鱼(鲜) 100克
胡萝卜50克

调味料

植物油25克、盐3克、白砂糖2克
淀粉(玉米)5克、香油2克、姜3克

煮法

1.将西兰花洗净，掰成小朵，下入开水锅内焯熟，捞出控水；胡萝卜洗净，切成片。
2.鱿鱼洗净，切薄片，加淀粉拌匀，下入开水锅内焯一下，捞出备用；姜去皮切薄片；淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
3.炒锅注油烧热，放入姜片、胡萝卜片、西兰花、鱿鱼片翻炒，加精盐、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

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