冬瓜水晶卷

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做冬瓜卷完全采用了素菜，仅仅加了些味极鲜和花生酱，就已经很好吃了，夏日宜吃些清淡的菜品，如果不喜欢吃素，可以适当在里面加些肉糜。

中菜 / Fusion菜

素菜 / 主菜

蔬菜

煮 / 炸

初学

20 分钟

材料及份量

冬瓜
黄瓜
胡萝卜
花生

调味料

花生酱
酱油

煮法

1.空气炸锅160度3分钟，将花生炸熟。

2.剥掉花生皮，用刀切成颗粒状。

3.冬瓜切成片状。

4.胡萝卜和黄瓜切成条状。

5.将冬瓜放入开水中汆烫。

6.将黄瓜放入开水中汆烫。

7.将胡萝卜放入开水中汆烫。

8.冬瓜烫软后平铺，将黄瓜和胡萝卜放入卷起。

9.将冬瓜的末尾处切掉。

10.味极鲜加少许凉开水调匀，淋在冬瓜卷上。

11.花生酱加适量凉开水调匀。

12.将调稀的花生酱淋在冬瓜卷上，撒上花生碎。

13.最好立即食用，保持新鲜口感。