冬瓜汆丸子

1.羊肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

2.加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

3.锅中加适量水，煮沸，然后把羊肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。

4.中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。

5.煮到冬瓜有点软的时候，加鸡精和适量盐，待冬瓜完全软烂关火出锅，可以依据口味撒上些葱碎。