冬瓜玉米排骨汤

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这个做法非常简单，也是家庭经常炖的一种汤，一年四季都很适合。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

炖

初学

60 分钟

材料及份量

排骨400g
玉米2根
冬瓜1块
姜5片
料酒少许
白醋少许
花椒数粒
盐适量

煮法

1、排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。
2、玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。
3、取砂锅，加水。放入姜片和花椒。
4、待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。
5、加入玉米，小火再炖30分钟左右。
6、再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。