材料及份量
冬菇土鱿鸡粒蒸饭
提供食谱
（3人份）
丝苗米 1.5量杯
鸡脾 2只
冬菇 5至6只
土鱿 1只
丝苗米 1.5量杯
鸡脾 2只
冬菇 5至6只
土鱿 1只
调味料
冬菇土鱿鸡粒调味料：
糖、盐、麻油、豉油、生粉、绍兴酒 各适量
煲仔饭豉油调味料：
生抽、老抽、糖、水、生油 各适量
糖、盐、麻油、豉油、生粉、绍兴酒 各适量
煲仔饭豉油调味料：
生抽、老抽、糖、水、生油 各适量
煮法
1. 鸡脾去皮起肉切粒，冬菇和土鱿浸软洗净切粒，然後用冬菇土鱿鸡粒的调味料调味。
2. 洗米後，先放白米到饭煲，煲至7至8成熟，之後把冬菇土鱿鸡粒放在饭上面。
3. 煲一锅水，把饭锅隔水蒸10至15分钟。
4. 煲仔饭豉油调味料放在小碗中，放入微波炉「叮」10秒钟。
5. 食饭时淋上「叮」热的煲仔饭豉油即成。
2. 洗米後，先放白米到饭煲，煲至7至8成熟，之後把冬菇土鱿鸡粒放在饭上面。
3. 煲一锅水，把饭锅隔水蒸10至15分钟。
4. 煲仔饭豉油调味料放在小碗中，放入微波炉「叮」10秒钟。
5. 食饭时淋上「叮」热的煲仔饭豉油即成。
小贴士
调味时可多放绍兴酒，令饭和鸡也带点酒香，如煮给小朋友食就不要放了。
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