冬菜肉碎银鳕鱼 Cod fish fillet with preserved vegetables and minced meat

冬菜肉碎银鳕鱼

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银鳕鱼肉质嫩滑，除日式烧制的煮法外，用冬菜、肉碎来煮也同样美味！

初学

30 分钟

材料及份量

冰鲜鳕鱼1块约300克
免治猪肉150克
冬菜2汤匙
上汤2杯

调味料

鱼腌料：
盐、胡椒粉及酒各少许

肉碎腌料：
盐、胡椒粉各少许

煮法

鱼及肉碎分别腌好。
烧滚上汤，放入冬菜、肉碎滚片刻，再加入鱼块煮至熟(途中需将鱼返转)。

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