冰糖桂花糯米藕

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From 开饭喇 Submit

有心收其做法，家来几番操练，并据自家口味调方，久之也能做得颇有几分韵味。浓油赤酱的餐桌惯了，偶尔添个清雅的，倍受欢迎。

中菜

主菜

蔬菜

煮

初学

20 分钟

材料及份量

原料：

藕1节、糯米适量、干桂花1克、冰糖110克。

煮法

１、将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子；

2、将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕；

3、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定；

4、将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟；

5、放入冰糖、干桂花，小火，2小时。

6、将煮好的藕切片，即可食用。