冰花士干圈

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色泽黄亮，口感一流

中菜

小吃

蛋类

炸

普通

25 分钟

材料及份量

面粉500克，泡打粉25克，百金A75克
白糖750克，黄油350克，鸡蛋6个
牛奶500克，香草粉适量，水250克
椰蓉1000克，色拉油500克

煮法

1、将面粉与泡打粉拌匀，盆中放黄油揉化后，放白糖250克、百金A，继续揉至均匀，放入鸡蛋、牛奶、香草奶；再将面粉与之搅拌均匀，揉成面团。
2、将面团擀成厚度约1厘米的片，用大圆戳制成圆片，再用小圆戳在圆片中心戳下一个小圆片，将其制成圆环状，在油温4成热的油锅中炸至金黄色。
3、锅中的水和500克白糖烧开，浇在炸好的士干圈中，再将士干圈放入椰蓉中蘸匀。