冻豆腐白菜炖五花肉

1. 大白菜用手撕成小块，五花肉切片或者小块；

2. 把化开的冻豆腐切成块；

3. 锅不放油烧至6成热，把五花肉放入锅中小火煎；出油后放入葱、姜快速翻炒;

4. 肉两面微黄时盛出备用;

5. 用剩下的油把撕好的白菜放入锅中翻炒出水;

6. 加入冻豆腐块中火烧开;

7. 放入五花肉，撒上胡椒、蚝油汁，小火慢炖半小时至40分钟;

8. 出锅时加入少许盐和鸡精即可。