凉拌南瓜

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凉拌南瓜
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芹菜、海带丝、豆芽菜都含有丰富的纤维,可排除体内肠道的废物,维持肌肤健康;而橄榄油富含亚油酸(Linoleic Acid)与亚麻酸(Linolenic Acid),可维护皮肤的保护膜;橄榄油还含丰富的脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,是美肤最佳的凉拌调味品。

 
材料及份量
海带丝50g,小黄瓜50g
南瓜100g,芹菜20g
豆芽20g,白醋50ml
橄榄油25ml,香油5ml
白胡椒、盐各适量
  
煮法
1.海带丝洗净,放入滚水汆烫至熟,捞起,待冷却,切成4厘米长段;
2.南瓜去皮及籽,切丝,放入滚水汆烫至熟,捞起,待凉;
3.小黄瓜洗净、切丝,豆芽冲水洗净,芹菜洗净、切段;
4.全部装入盘中,白醋、橄榄油、香油、白胡椒、盐混合拌匀,淋入即可食用。
 
小贴士
南瓜不宜汆烫太久,与其他拌匀时,才不会烂掉。
  
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