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凉拌南瓜

凉拌南瓜

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芹菜、海带丝、豆芽菜都含有丰富的纤维，可排除体内肠道的废物，维持肌肤健康；而橄榄油富含亚油酸(Linoleic Acid)与亚麻酸(Linolenic Acid)，可维护皮肤的保护膜；橄榄油还含丰富的脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，是美肤最佳的凉拌调味品。

　

初学

10 分钟

材料及份量

海带丝50g，小黄瓜50g
南瓜100g，芹菜20g
豆芽20g，白醋50ml
橄榄油25ml，香油5ml
白胡椒、盐各适量
　　

煮法

1.海带丝洗净，放入滚水汆烫至熟，捞起，待冷却，切成4厘米长段；
2.南瓜去皮及籽，切丝，放入滚水汆烫至熟，捞起，待凉；
3.小黄瓜洗净、切丝，豆芽冲水洗净，芹菜洗净、切段；
4.全部装入盘中，白醋、橄榄油、香油、白胡椒、盐混合拌匀，淋入即可食用。
　

小贴士

南瓜不宜汆烫太久，与其他拌匀时，才不会烂掉。
　　

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