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中国|北京

凉拌春菊

凉拌春菊

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1、消食开胃，通便利腑
2、清血养心，润肺化痰
3、利小便，降血压

初学

25 分钟

材料及份量

春菊200公克、柴鱼片适量、白芝麻少许

调味料

出汁70cc、酱油20cc、味醂15cc

煮法

1、将春菊洗净，烧开一锅水，加入少许盐，再把春菊放入汆烫，熟后捞起，放入冷水中浸泡至凉。
2、将春菊捞起后，用手将春菊整理成一束，并将水份沥除，再切成适当长度备用。
3、将调味料混合加热煮滚，待凉后再放入冰箱冷藏备用。
4、将春菊摆入器皿中，撒上少许白芝麻，淋上作法3的酱汁，再撒上柴鱼片即完成。

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