凉拌胡萝卜

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胡萝卜营养丰富，含有大量胡萝卜素，植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌，还可以保护呼吸道和促进儿童生长等功能，生食或熟食均可。

中菜

凉菜

蔬菜

煮

初学

30 分钟

材料及份量

胡萝卜一条
辣椒 2个
蒜 2个
盐适量
鸡粉适量
麻油适量
白醋适量

煮法

1. 准备材料
2. 胡萝卜切细丝。
3. 辣椒切细丝。
4. 胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐（盐不要太多，以免咸）。
5. 翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
6. 蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油，适量鸡粉芝麻，一小勺白醋，搅拌均匀。
7. 倒入腌好的胡萝卜丝中。
8. 搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。