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中国|深圳

凉拌蛋丝

凉拌蛋丝

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From 开饭喇 Submit

即漂亮又丰富的配粥小菜。

初学

10 分钟

材料及份量

鸡蛋
香菇
胡萝卜

调味料

料酒、淀粉
生抽、醋
香油、糖
盐、食用油

煮法

1、香菇洗净切丝，入沸水焯烫后捞出晾凉；

2、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打入碗中，加入少许盐、淀粉、料酒，搅拌均匀；

3、锅中放入少许食用油，油热后将胡萝卜丝煸炒后取出；

4、锅加热后放入食用油，油热后倒入蛋液，将蛋液摊成蛋饼后取出切成细丝；

5、把香菇丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、香油，搅拌均匀后即可。

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