凉拌西红柿

1.把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；
2.洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；
3.洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；
4.吃时取出加香油略拌和即可。