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凉拌香菇

凉拌香菇

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From 开饭喇 Submit

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

素菜 / 凉菜 / 主菜

初学

15 分钟

材料及份量

香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐
白糖，醋，鸡精，胡椒粉
香油

　

煮法

1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；
2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；
3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。

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unknown

smile

很不错的味道！

2011-01-10

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