凉拌鸡丝

1.鸡肉放水里，加几片生姜，煮至能轻松叉进筷子，然后关火闷十分钟。

2.鸡肉稍冷放保鲜袋用擀面杖敲打下，撕成鸡丝。

3.香菜、大蒜切碎。

4.加入鸡丝，再加入味极鲜酱油，淋上芝麻油，加两勺牛肉酱拌匀。

5.最后撒上些白芝麻，拌匀即可。