凉拌黄花菜

凉拌黄花菜

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黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

凉菜 / 主菜

初学

5 分钟

材料及份量

黄花菜适量

调味料

食盐少许
花椒油少许

煮法

黄花菜摘去花把和雄蕊，开水焯一分钟，捞出过凉水。加盐、花椒油拌匀。

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