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中国|珠海

剁椒炒饭

剁椒炒饭

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From 开饭喇 Submit

简单省事又好吃。

初学

10 分钟

材料及份量

米饭400g
腊肉40克
香葱1棵
剁辣椒2汤匙
油1汤匙

煮法

1、香葱洗净，切成葱花备用。剁辣椒放在案板上再剁片刻，使颗粒更细。

2、大火烧开蒸锅中的水，放入腊肉蒸30分钟，然后将腊肉切成0.5cm见方的小丁。

3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入剁辣椒蓉持续翻炒，直至出现红油，加入米饭，用锅铲将米饭不停地翻炒，并将饭团压碎至饭粒分散，加入腊肉丁继续翻炒均匀撒上葱花即可。

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