剁辣椒

剁辣椒

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剁辣椒是我们餐桌上必不可少滴！它既可直接吃，非常下饭过瘾；也可作为调料入菜，味道就不必说了，单就是它火红的颜色，也能将菜肴点缀得更加诱人呢。

普通

30 分钟

材料及份量

红尖椒500克
大蒜50克
姜25克

调味料

食盐30克
白糖10克
白酒15毫升

煮法

1、红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分

2、将晾干水分的红尖椒去蒂剁碎

3、大蒜与生姜也剁碎

4、将它们放入干净的容器内

5、放入盐

6、加入糖

7、拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用

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