剩米饭锅巴

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剩米饭不好吃,换个花样做成锅巴吧! 锅巴不仅可以当零食、当粮食用,还可用它做出许多菜肴。

中菜

小吃

蔬菜

煎

初学

10 分钟

材料及份量

剩米饭100g、紫菜60g、银鱼干15g、鸡蛋50g、油适量、盐适量

煮法

1、干紫菜撕碎用清水洗下，泡开；

2、打一个鸡蛋在米饭里，搅拌均匀，让米饭锅巴做个鸡蛋浴。充分吸收鸡蛋液。最后加入一些盐调味；

3、紫菜泡好了倒出水，这时候加入一点点盐，和一点油，搅拌；

4、电饼铛打开，倒入适量底油，将米饭放入电饼铛，用勺子整出圆形，压实，压匀。等候定型。

5、带7分熟左右时候，撒入紫菜和银鱼干。继续煎。

6、待米饭底煎至金黄，就可以了。上面的紫菜香，鸡蛋香，又补钙又好吃。剩米饭巧做锅巴简单呀。