北极虾瘦肉粥

1、大米放入加了油和盐的水中浸泡20分钟。

2、里脊肉凉水下锅，水开后即可捞出。

3、里脊肉切成小块，加入盐、胡椒粉、姜丝腌制。

4、野生北极虾常温下解冻后去皮和头，把剥好的虾仁放入碗中，加入胡椒粉和姜丝，抓匀后腌制几分钟。

5、锅中水烧开后，把大米倒进去，大火煮开，再转小火煮三十分钟左右。

6、放入腌好的肉丁，继续熬10分钟。

7、放入腌好的北极虾和洗净后切成丝的生菜叶。

8、加入适量的盐调味，搅匀后关火即可。