千岛意面

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面食 / 主菜

蔬菜 / 豆类

煮

普通

20 分钟

材料及份量

主料：意面，最好是螺旋状、贝壳状、短管状的
配料：普通沙拉酱、酸黄瓜、蛋黄、番茄沙司
橄榄油或者沙拉油柠檬汁、法香、奶酪粉、白兰地

煮法

1·水里放一小勺油，一点点盐，煮开。开锅后放入面，根据说明的时间煮熟面条，总之不夹生就可以。
2·煮熟后捞出过凉水，沥干，再用一点橄榄油搅拌下面条，防止粘连。
3·一只蛋黄压碎，手指大小的两条酸黄瓜切小粒，少许洋葱切碎，如果有法香也切碎，我用的是干香草碎。把这些东西拌入普通的蛋黄酱中，然后兑入一点番茄沙司，再挤入几滴柠檬汁，如果有奶酪粉也撒些哈。喜欢酒味的，再滴一点点白兰地。
4·把调好的酱汁拌入面条中即好。