南北杏无花果煲瘦肉

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南北杏无花果煲瘦肉
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从中医角度看,杏性质平和,味带甘酸,生吃润肺止渴,乾果亦有同效。
材料及份量
南杏20克
北杏10克
无花果6颗
蜜枣1颗
瘦肉(或者猪腱)400克
煮法
1、将瘦肉或者猪腱洗净切件,用开水烫一下,去血水,这样子的肉煲出来的汤会比较甜;
2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时;
3、加鸡精,盐适量,然后可以上菜咯。
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