材料及份量
南瓜冰皮月饼
提供食谱
南瓜
色拉油
糖
红豆沙
小麦面粉
色拉油
糖
红豆沙
小麦面粉
煮法
1.南瓜去皮去瓤切块上锅蒸熟后，压成泥
2.将南瓜泥、一部分白糖和小麦淀粉、色拉油全部混合在一起。
3.开小火不停的搅拌混合物，分次加完白糖和小麦淀粉， 一直搅拌到南瓜泥有点粘稠的样子就可以关火了
4.将南瓜泥炒好后，凉一下，放进冰箱冷藏室30分钟，南瓜就会硬一些，然后揉成75克左右的小圆团，开始包馅啰
5.月饼模具里倒入糕粉（炒熟的糯米粉），沾均匀模具的内壁，将糕粉全部磕出来， .放进包好南瓜团，向下压模具，磕出来月饼就可以了
6.做好的南瓜月饼，放进冰箱冷藏两个小时再吃，口感更好。
2.将南瓜泥、一部分白糖和小麦淀粉、色拉油全部混合在一起。
3.开小火不停的搅拌混合物，分次加完白糖和小麦淀粉， 一直搅拌到南瓜泥有点粘稠的样子就可以关火了
4.将南瓜泥炒好后，凉一下，放进冰箱冷藏室30分钟，南瓜就会硬一些，然后揉成75克左右的小圆团，开始包馅啰
5.月饼模具里倒入糕粉（炒熟的糯米粉），沾均匀模具的内壁，将糕粉全部磕出来， .放进包好南瓜团，向下压模具，磕出来月饼就可以了
6.做好的南瓜月饼，放进冰箱冷藏两个小时再吃，口感更好。
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2014-08-18
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