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中国|广州

南瓜团子 Sweet pumpkin dumplings

南瓜团子

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满月、秋风、凉夜......
中秋佳节，一家团圆。
用含糖成份极低的南瓜作材料，做成美味的团子/ 汤圆，实老少皆宜。

初学

30 分钟

材料及份量

南瓜80克
糯米粉50克
水1/4杯
红豆蓉3大汤匙

调味料

糖浆

煮法

南瓜去皮切薄片，以保鲜纸覆盖，放入微波波炉加热2-3 分钟。
用木檑子(或匙羹背)把蒸软後的南瓜捣成蓉，再加入糯米粉同混。
水逐少加入，搓成粉团。
把粉团平均分好，逐粒加入适量红豆蓉，再搓成汤圆形状。
以沸水把汤圆煮至浮面，随後放入冰水过冷河。
汤圆上碟，淋上糖浆，即可送甜入口。

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