南瓜红枣发糕

1、南瓜去皮、去瓤，切片，上蒸锅蒸至软烂，捣成泥，晾凉；

2、将面粉，南瓜泥，糖，先在盆中混合均匀；

3、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中，揉成均匀的面团；

4、盖上锅盖于温暖处饧发至两倍大；

5、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟；

6、将一半的面团放入铺好纱布的蒸笼里；

7、将煮好的红枣铺入饧好的面团表面，再铺上剩下的发面，上面再嵌入瓜子仁、核桃仁、杏仁；

8、锅中放入足量水，放入小蒸笼，盖好锅盖饧发20分钟；

9、开大火，蒸40分钟，蒸好后等5-10分钟。就可以出锅了。