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南瓜蒸肉

南瓜蒸肉

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南瓜含有丰富的膳食纤维，具有减肥效果；五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

初学

130 分钟

材料及份量

南瓜1个，猪五花肉400克，炒米粉70克

调味料

绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克
鸡粉、白糖、葱姜末各适量

煮法

1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤；
2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。

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