卡士达泡芙

1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。
2.一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状。
3.加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。
4.用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行。
5.将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟即可。
6.在泡芙三分之一处切开小口，挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可（吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦）。