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中国|上海

原笼粉蒸肉

原笼粉蒸肉

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粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。

普通

45 分钟

材料及份量

猪排骨500克，炒米粉150克，红薯50克
醪糟10克，豆瓣15克，花椒，甜面酱
精盐各5克

煮法

1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀；
2、将红薯去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可。

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