可乐红烧肉

1、百叶切宽片，打结。
2、肋条肉切均匀小块，放开水汆烫5分钟左右，捞起沥水待用。
3、大葱洗净切段，姜切片。
4、热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色。
5、下葱段，八角，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，至肋条肉均匀上色。
6、依次加入生抽，老抽，再倒入百叶结翻拌均匀，最后倒入可乐直至没过肉块。
7、大火烧开，小火焖煮约30分钟，最后转大火收汤即可。