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中国|广州

可乐虎皮蛋

可乐虎皮蛋

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经典美食，可乐虎皮蛋。

蔬菜 / 蛋类

困难

30 分钟

材料及份量

主料：鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500ml
调料：大料3个、香叶2片、花椒2克、山奈2个
辅料：老抽20ml、生抽15ml、水淀粉适量、盐适量

煮法

1、将所有蛋类凉水入锅，煮熟。
2、煮好的蛋去皮，入油锅炸至外皮起皱皮，捞出沥油备用。
3、将锅中的油倒出，加入可乐、调料，放入老抽、生抽。
4、待汤汁煮出香味，再放入炸过蛋类。
5、大火煮至汤汁半干时，加入少许盐调味，再用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后关火，盛盘。

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