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台式炒米粉

台式炒米粉

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台式炒米粉做法方便快捷，很适合赶时间的上班族。

猪 / 蔬菜 / 蛋类

初学

10 分钟

材料及份量

米粉100公克
香菇丝20公克
肉丝80公克
高丽菜丝60公克
胡萝卜丝30公克
葱2根
高汤250CC
酱油1大匙
盐1小匙
鸡精粉1小匙
糖1小匙

煮法

1.米粉以冷水浸泡约10分钟至软，捞起沥干；葱切段备用。
2.热油锅，以小火将葱段及肉丝、香菇丝炒香，再放下高丽菜丝、胡萝卜丝转大火略炒一下。
3.将所有调味料放入作法2中煮至汤汁滚沸，放入作法1的米粉以中火炒至汤汁干时即可。

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