吞拿鱼米纸卷

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吞拿鱼属深海鱼类，含丰富奥米加不饱和脂肪酸，可滋润皮肤，而且能提高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白及三酸甘油脂水平。

东南亚菜

头盆 / 小吃 / 凉菜

海鲜 / 蔬菜

无火

初学

30 分钟

材料及份量

青瓜半条
红萝卜半条
吞拿鱼 4汤匙
粟米粒半杯
米纸卷皮 6张
葱 1条
油 1茶匙
黑胡椒粉适量

煮法

1. 先把青瓜和萝卜切成小粒。
2. 烧热镬，下油，轻炒吞拿鱼、粟米粒、青瓜及萝卜至乾身，加入黑胡椒粉，待用。
3. 葱洗净，略灼，隔水待用。
4. 将米纸卷皮放入热水浸15秒，然後放在乾毛巾上。
5. 取出少量粟米粒、青瓜、萝卜及吞拿鱼放在米纸卷皮中央，然後包成小袋子，用葱条绑上蝴蝶结。食谱份量可做六个小袋子。