咖啡冻芝士

1、吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用。

2、奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软.

3、奶酪加入朗姆酒和咖啡汁，搅拌均匀。

4、将3隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火。

5、鲜奶油和10克糖打至六分发泡（打到勉强可以流动的状态），跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀

6、倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固即可。