咖喱炒蟹

咖喱炒蟹

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到过荷兰的人，应该都知道荷兰的咖喱炒蟹。

普通

20 分钟

材料及份量

花蟹2~3只(重约800克)
蒜茸2汤匙
姜5片(切丝)
红椒2只(切丝)
干葱3粒(切片)
葱段适量
咖喱酱2汤匙
椰浆1汤匙
上汤1/2杯

煮法

1、先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。
2、烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。

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