咸牛肉洋葱煎薯饼 Potato cakes with onions and Corned beef

薯仔去皮，放滚水中煮至腍，压烂成薯蓉。
洋葱切粒。
烧热少许油，炒香洋葱，加入咸牛肉炒熟，盛出。
将咸牛肉及洋葱捞入薯蓉中，搅匀後分成八份，搓圆。
於易洁镬中烧热少许油，放入薯仔，压平，煎至两面金黄即可上碟。