咸菜肉末豆腐卷

1、将肉剁成肉泥；

2、将肉泥用姜、葱、酒、胡椒粉、少量生粉和少量盐调味，放置10分钟；

3、咸草头切成末；

4、将咸菜混合到肉末当中，用手和匀；

5、豆腐皮上抹一层薄薄的生粉，将咸菜肉末均匀的抹上去；

6、将豆腐皮卷起来；

7、水开后蒸十五分钟。

8、蒸好出锅切件即可食用。